Jättestort matutbud under festivalen

Under årets festival kommer du att kunna välja och vraka bland en hel massa olika maträtter. Texasburgare, ribs, sillmackor, pulled pork, pizza, tunnbrödsrullar och den skånska fläskesteksburgare. Men även quornbiff och farm fries. Här nedan kan du läsa mer om vad som erbjuds.

Green Texas
Dubbel Quornbiff, grillad till perfektion i nybakat rostat majsbröd, med len saltsyrlig ost, smakrik paprikakräm och krispig färsk rödlök. Toppad med saltgurka och en saftig trädgårdstomat.
(Vegetarisk, kan serveras gluten- och laktosfri)

Texasburgare
200g perfekt grillad saftig Angusbiff i nybakat rostat majsbröd med ost, paprikakräm och krispig färsk rödlök. Toppad med saltgurka och en saftig kvisttomat.
(Kan serveras gluten- och laktosfri)

Texas Fries
Krispiga grova fries av sötpotatis som serveras med havssalt och rökig BBQ-dip (Vegansk)

Sillamacka
Stekta sillfiléer på gott rågbröd. Välj topping och njut.
(Kan serveras gluten- och laktosfri)

Ribs n’ Fries
Kamben av gris som tillagats sous-vide, marinerats i rökiga BBQ-kryddor och sedan grillats. Toppas med chiliflakes och lime. Serveras med krämig coleslaw, krispiga grova farmfries med skal och BBQ-dipp.
(Glutenfri, och kan serveras laktosfri)

Farm Fries
Friterade krispiga farmfries med skal serveras med krämig coleslaw/spicy kimchi, toppade med chiliflakes och lime samt en BBQ-dipp.
(Vegetarisk/vegansk/glutenfri, kan serveras laktosfri)

Tunnbrödsrullar
Välj mellan handskalade räkor, kallrökt lax eller kräftstjärtar samt egen sås och sallad.
(Mjölkfria och laktosfria)

Fooled Pork Burger
Smörigt nybakat briochebröd, pulled vegme med rökig BBQ-krydda kompletteras med coleslaw spicy kimchi, färsk krispig rödlök och en sötstark honungssenap. (Vegetarisk/vegansk)

Pulled Pork Burger
Smörigt nybakat briochebröd och saftig sous-vide tillagad pulled pork med rökig BBQ-krydda kompletteras med krämig coleslaw / spicy kimchi, krispig rödlök och en sötstark honungssenap.

Skånsk Fläskesteksburgare
Långbakad ribbestek med krispig salt svål serveras i nybakad brioche och toppas med sötsyrlig rödkål, pressgurka och rostad lök. Vid sidan av, några saftiga confiterade fläsksvålar med chiliflakes. En liten söt avslutning ingår också - krispiga äppelklyftor doppade i kanel och socker.
(Kan serveras gluten- och laktosfri)

Side order
Gröna sojabönor, svarta bönor, vita kidneybönor blandande med gul morot, olivolja, rapsolja, ruccola, och syrlig citron. (Vegansk)

Pizza No 1
En klassiker med tomatsås och mozzarella som toppas med färska söta tomater, lufttorkad skinka, krispig ruccola och basilikadoftande pesto.
(Vegetarisk och kan göras laktosfri)

Pizza No 2
Tomatsås och mozzarella toppad med chèvre, krispiga valnötter, honung och färsk basilika.
(Kan göras laktosfri och glutenfri)